Inventario Empresa Carnes Frias!

Hola colegas, aqui solicitando su apoyo y opinion, sobre un inventario a una empresa que se dedica a la compra venta de carnes frias, (Jamon etc)..

Uds, que han tenido experiencia en este ramo... me podrias dar su opinion o los metodos mas convenientes para llevar a cabo el inventario? ya que todo el producto se tendra que pesar..


Agradezco sus comentarios!
Saludos!!

Primero, va a ser el inventario a puertas abiertas, o van a cerrar un día el negocio.

No necesariamente vas a tenr que pesar todo, ya que por el giro, mucho del producto viene empaquetado, y este tiene el peso, por lo que en este tipo de productos lo unico que tienes que hacer es contar y hacer la conversión en su caso (cómo está registrado en inventario o como llevan el control: por paquetes, por kilos, etc..)

En paquete cerrados ayuda mucho una pistola lector de código de barras, en una simple hoja de excel puedes ir leyendo cada uno, y se irán grabando, después puedes contar por paquete os i quieres los kilos o gramos, comunmente los código de barras cuentan con esta información, así que solo tendras que extraer el dato con una formula.

Hay muchas cosas que puedes hacer, pero si implica saber como están organizados.

Sobretodo , al momento de la toma del inventrio implica muchísimo órden y organziación

Yo he estado al frente de departamentos con la responsabilidad de los inventarios, de hecho un tiempo hasta fuí inventarista, así que quedo a tus órdenes..

Saludos...

Hola g.consultores... Saludos

Llevan el producto por Kilos y he ido a ver como esta el asunto, y la mayoria NO tienen codigos ni el PESO, cosa muy rara, por que me dice el encargado que el producto viene en paquetes pero en pesos diferentes. ..
por eso pensaba pesar TODO,
y el invetario sera a puertas cerradas.

1.- Vere si puedo checar lo del codigo de barras aunque lo dudo que lo tenga.
2.- Se realizara el Inventario Fisico Total y comparar con el stock
3.- Determinar diferencias.
4.- Realizar la Valuacion..
Entre otros...


Que puntos serian tambien realizar?..

Gracias!!!

Disculpandome de antemano, solo para comentar que en alguna ocasion realizando un inventario en cuartos frios se nos olvido un compañero por mas de cuatro horas... cuando nos percatamos de su "prolongada ausencia" mas rapido que inmediatamente fuimos a abrir el cuarto frio y lo encontramos trote y trote para no congelarse... El cuarto frio en cuestion era bastanta, pero basntante grande, asi que tuvo oportunidad de casi completar lo menos medio maraton... A raiz de esa gelida experiencia el compañero incluyo como recomendacion contar a los que practican el inventario al entrar y salir de un cuarto frio.

jiji
lo tendre en cuenta sosgtorreon!!!
Suele suceder.. y lo bueno que se puso a trotar!!!

Saludos!!!