El punto de partida es simple, debes reportar el total de ingresos obtenidos, mas haya de haber o no expedido el comprobante correspondiente que los soporte. Resulta que es obligatorio expedir un comprobante por los ingresos obtenidos, ¿Lo hicieron?, si la respuesta es no, entonces deben revisar los controles que tengan en el negocio, ya que si no se tiene la posibilidad de establecer el monto de ingresos, luego no puedes detectar fugas. Depositar los ingresos al banco no es obligatorio, si bien es lo mas sano y conveniente para un adecuado control de los mismos, no es obligatorio, siempre el empresario va a poder disponer de sus recursos como mejor pueda y apetezca, es decir, vendo de contado, me pagan en efectivo y en ese instante necesito pagar en efectivo algo, puedo hacerlo... Por la forma en planteas el tema todo indica que no están facturando el total de sus ingresos, si así, como poder afirmar que solo fueron 16,000.00 lo no facturado, que tal que fue mas... uno puede intuir que se trata de una persona física, que tiene un giro comercial, que compra y vende, pero imagínate que fuera persona moral, ¿Cómo operan el costo de ventas?, recuerda que los faltantes de inventario son ingresos acumulables.