Panaderia y el IESP

Interesantes los comentarios.

¿En quién recaería la obligación de probar si el producto tiene X o Y calorías? Es decir ¿al fabricante o a la autoridad?

Buena tarde:

De acuerdo con información extraída de la presentación de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, la verificación y vigilancia está a cargo de:

Secretaría de Economía, Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), Secretaría de Salud y la Comisión Federal para la protección contra Riesgos Sanitarios.

Saludos

Muchas gracias a todos por sus comentarios, y me queda una pregunta más... ¿A que especialista tendría que acudir para verificar la cantidad de Kilocalorías que contienen los diversos tipos de pan dulce?

Saludos y nuevamente gracias por sus comentarios


Atte.


CP Vicente Morales Martínez

CPVICENTEM escribió: Muchas gracias a todos por sus comentarios, y me queda una pregunta más... ¿A que especialista tendría que acudir para verificar la cantidad de Kilocalorías que contienen los diversos tipos de pan dulce?

Saludos y nuevamente gracias por sus comentarios


Atte.


CP Vicente Morales Martínez

Buen día:

Considero que podría ser un ingeniero químico en alimentos o un ingeniero en alimentos.

Saludos

Gracias por sus comentarios a todos!!!